Jaro – játra – děti – vztek a noční buzení

pickles

Podle tradiční čínské medicíny k jaru patří dva orgány játra a žlučník. Psát o oslabení těchto orgánů a jejich projevech by se dalo mnoho. Energie jater je rozpínavá a má ráda volnost, tzv. Nerovnováha se projevuje právě nejvíce na jaře. U dětí to bývá náhlý vztek, nebo časté vztekání, buzení kolem mezi 1 a 3 hodinou ráno. Vše se dá krásně u dětí upravit stravou. Nevyváženou stravou to vlastně i vše vzniká.

Čerstvý lotosový kořen

lotosovy_koren

Chystám se už nějakou dobu napsat opět něco o čerstvém lotosovém kořenu. Chtěla bych toho napsat více, jenže nejsem ten psací typ :-) I když už je jaro, stále nás trápí dráždivé kašle, rýmy. Kořen jsem si poprvé vyzkoušela i u sebe. Nebývám nemocná, ale tento rok mě to skolilo. Zimnice, hučení v uších, suchý kašel, tlak v hlavě.

Dýňové perníky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Perníčky, které jsem dělala na dýňobraní do školky pro děti. Osvědčily se, budu je dělat i jako vánoční perníky. Jsou vláčné a hned měkké.

Dýňové muffiny s kardamonem

20170926_195847

Muffiny zase trošku jinak. Svačinka na ráno synovi do lesní školky. Máme tady období dýní, je potřeba je pořádně využít. U nás máme často dýňové polévky, omáčky, dušené, pečené dýně, krémy…. prostě milujeme dýně naslano i nasladko.

Množství cca 12 muffinů

Kvašáky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kvašáků už jsem tento rok udělala hodně sklenic a také už jsme jich hodně snědli. Každý dělá kvašáky trochu jinak. Tento recept mám od kamarádky Sylvy. Stejně jako pickles obsahují mléčné kvašení, vitamín C, četné enzymy, kyselinu mléčnou a laktobacily. To vše zlepšuje trávení a využití živin těle. ve zkratce posilují naši imunitu a trávení. Samozřejmě jde o kvašáky domácí, nekonzervované.

Čaj z jasanových větviček

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jasanový čaj si už vařím roky, ale konečně jsem se odhodlala nasbírat si větvičky sama. Teď mám z čaje o to větší požitek :-). Tento čaj je zásadotvorný (tzv. česká bancha). Říká se, že se pije pro jasnou mysl. Hlavně je moc dobrý.

Ovocné nanuky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

V jednoduchosti je krása. Zbavuji se zbylého zmraženého ovoce a mrazím čerstvé. Rychlé výborné nanuky nebo zmrzlina, která se dá podávat ihned. Kombinace jahod, malin a borůvek a sladu je výborná.

Medvědí česnek v umeoctu

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Medvědí česnek je výborná záležitost, většina z nás už ví. Moje nejoblíbenější nakládání česneku je do umeoctu – vzniká fermentací japonských švestiček umeboshi.

Používám hodně k luštěninám, nebo jen tak do kaší, mixuji do polévek, hodí se i k masu…

Naučila mě to známá Věrka Chasáková, sice poměr si už moc nevybavuji a dělám cca od oka.

Hruškové muffiny

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Moje děti mají rády muffiny, snažím se vymýšlet různé kombinace. Jsou to rychlé a vděčné svačinky :-).

Množství cca 10 muffinů

1 2 3 9