Dýňové perníky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Perníčky, které jsem dělala na dýňobraní do školky pro děti. Osvědčily se, budu je dělat i jako vánoční perníky. Jsou vláčné a hned měkké.

Dýňové muffiny s kardamonem

20170926_195847

Muffiny zase trošku jinak. Svačinka na ráno synovi do lesní školky. Máme tady období dýní, je potřeba je pořádně využít. U nás máme často dýňové polévky, omáčky, dušené, pečené dýně, krémy…. prostě milujeme dýně naslano i nasladko.

Množství cca 12 muffinů

Kvašáky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kvašáků už jsem tento rok udělala hodně sklenic a také už jsme jich hodně snědli. Každý dělá kvašáky trochu jinak. Tento recept mám od kamarádky Sylvy. Stejně jako pickles obsahují mléčné kvašení, vitamín C, četné enzymy, kyselinu mléčnou a laktobacily. To vše zlepšuje trávení a využití živin těle. ve zkratce posilují naši imunitu a trávení. Samozřejmě jde o kvašáky domácí, nekonzervované.

Čaj z jasanových větviček

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jasanový čaj si už vařím roky, ale konečně jsem se odhodlala nasbírat si větvičky sama. Teď mám z čaje o to větší požitek :-). Tento čaj je zásadotvorný (tzv. česká bancha). Říká se, že se pije pro jasnou mysl. Hlavně je moc dobrý.

Ovocné nanuky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

V jednoduchosti je krása. Zbavuji se zbylého zmraženého ovoce a mrazím čerstvé. Rychlé výborné nanuky nebo zmrzlina, která se dá podávat ihned. Kombinace jahod, malin a borůvek a sladu je výborná.

Medvědí česnek v umeoctu

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Medvědí česnek je výborná záležitost, většina z nás už ví. Moje nejoblíbenější nakládání česneku je do umeoctu – vzniká fermentací japonských švestiček umeboshi.

Používám hodně k luštěninám, nebo jen tak do kaší, mixuji do polévek, hodí se i k masu…

Naučila mě to známá Věrka Chasáková, sice poměr si už moc nevybavuji a dělám cca od oka.

Hruškové muffiny

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Moje děti mají rády muffiny, snažím se vymýšlet různé kombinace. Jsou to rychlé a vděčné svačinky :-).

Množství cca 10 muffinů

Velikonoční perníčky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rychlé a snadné perníčky, dají se hned konzumovat, je to upravený recept, který poslala kamarádka. Děláme ho už roky i na vánoce. Poprvé jsem teď použila domácí vejce, místo nich jsem vždy dávala ovesnou smetanu. Výsledek je skoro stejný.

Množství cca 2 plechy

Jarní špenát z kopřiv a medvědího česneku

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jaro ve znamení sběru bylin a všeho zeleného. Tento špenát Vám dodá spoustu vitamínů a nic moc nestojí :-) Medvědí česnek jsem nasbírala v parku 100 m od našeho domu a mladé kopřivy na zahradě. K tomu jsem dala domácí vajíčka, uvařené kroupy, sezam a pickles – kvašená zelenina.

Na popíjení jsem uvařila výborný čaj z kopřivy, nově jsem se dozvěděla, že se má zalívat vodou 80 stupňů.

Porce cca 4 osoby

1 2 3 9