Dort 21. století

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Naprosto výborný dortík. Inspirovaný receptem, který někde našla kamarádka a trochu jsem ho poupravila, jak už tak dělávám.
Rychlá příprava, dá se různě kombinovat, ovoce, přidat skořici nebo citrónovou kůru, to už je na každém. Výsledek je vždy perfektní :-)

Název vznikl v restaurci či v kávo restauraci Fair, kde jsem ho dělávala.

ingredience

  • 10 dkg datlí (někdy míchám datle a rozinky, meruňky nebo švěstky)
  • 10 dkg ovesných vloček jemných
  • 10 dkg ořechů (nejlépe mix mandle a lískové, nebo jen lískové)
  • 5 středních jablek
  • pudink - kvalitní bez bramborového škrobu (kupuju anylon nebo alnatura)
  • 0,4 dc rostlinného mléka (používám rýžovo - mandlové nebo ovesné)
  • 2 - 3 lžíce pšeničného sirupu (záleží jak jste mlsní a jak sladké ovoce máte, mely by stačit i dvě)
  • ovoce (cca středních větších jablek)
  • cca 1 dc slunečnicového nebo sezamového oleje za studena lisovaného (trochu oleje na vymazání formy)
  • špetka soli
  • malá lžička skořice.

instrukce

Nejdříve dejte do mixeru vločky a rozmixujte na prach, přidejte ořechy a nakonec datle, vyndejte z mixéru do mísy, přidejte olej a promíchejte. Vznikne Vám drobénka.

Formu vymažte, mám velikost cca 22 cm. Natlačte asi 3/4 drobénky na spodek. Udělejte pudink z rostlinného mléka, oslaďte ho pšeničným sirupem, nalijte na korpus. Nastrouhejte jablka nahrubo, vymačkejte vodu, přidejte šetku soli a skořici – promícháme. Dejte jablka na pudink a dosypte zbytkem drobénky

Dejte na 180 stupňů na 20 minut do trouby a hotovo.

Nejlepší je ho nechat ztuhnout do druhého dne, dá se jíst i hned, ale rozpadá se.

Můžete do drobénky přidat i trochu kokosu, k jablkům jiný druh ovoce, místo jablek jiné ovoce. Prostě jak je libo.

Ten dort, co je na fotce, jsem dělala dceři k narozeninám. Udělala jsem ho se dvěma pudinky, jeden čokoládový a jeden vanilkový, v receptu je napsáno dát puding a ovoce a já jsem pak jen na to ovoce dala dokola korpusu maliny (měla jsem mražené se zahrádky) a dovnitř mezi maliny vlila vanilkový puding a na něho položila do různých tvarů zbytek malin a posypala drobénkou, dort tak byl vyšší a zase byl hooodně dobrý :-)

Komentáře jsou uzavřené.