Placičky s pohankovou moukou bez vajíček a mléka

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Podobný recept na placičky (palačinky) už tady mám. Jen jsem teď použila pohankovou mouku se špaldou, vše přesyla přes sítko. S pohankovou moukou se dobře pracuje, je krásně lepivá, nahrazuje vejce. Pro ty, kdo se bojí vařit bez vajec :-) Tyto placičky jsou rychlorecept, dělávám často (dnes tomu není jinak) jako svačinu na hory. Samozřejmě mouky můžete použit jakékoliv.

ingredience

  • Hrnek pohankové mouky - mám od farmáře - přesyla jsem přes sítko na mouku (může být i jiné klasické jemné sítko)
  • Hrnek špaldové mouky - od farmáře zrno - pomlela jsem na jemně meltou mouku a přesyla přes sítko
  • špetka soli, troška nori vloček - kvůli vyrovnání Ph
  • trocha skořice, špetka soli, kurkumy
  • cca 0,5 l ovesné mléko (kupuji v DM), může být samozřejmě jiné rostlinné i domácí výroba
  • Povidla bez cukru s meruňkou - kupuju ve zdravé výživě
  • Ghi - na osmažení, popřípadě olej

instrukce

Mouky, sůl, všechny suché ingredience smícháme, přidáme mléko, rozmixujeme týčovým mixérem, pokud je těsto málo řidké, přidáme vodu.

Dáme trošku ghi na pánev a rozetřeme metličkou a nalijeme těsto, rozprostřeme po pánvy a osmahneme pomalu z obou stran.

Na hotovou placku natřeme povidla a složíme, at se nám to na horách dobře jí :-)

 

Komentáře jsou uzavřené.