Archiv podle ‘Polévky’ rubrika

Fazolová polévka s ovsem a medvědím česnekem

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Naše dnešní ranní snídaně, polévka s domácím kváskovým chlebem.
Něco o celozrnném kváskovém chlebu – je zdraví prospěšný. Jeho konzumace podporuje zdravou střevní mikroflóru. Dlouhá doba fermentace, při které se bílkoviny rozkládají na aminokyseliny, způsobuje že chleba je lehce stravitelný. A až po takto dlouhé fermentaci dokáže člověk využít mnoho minerálních látek obsažených v mouce.

Porce cca 4 osoby

Krémová polévka s medvědím česnekem

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Biologické jaro nastalo už 13. února, od té doby bychom měli přizpůsobovat a odlehčit náš jídelníček. A to, že jaro je opravdu tady poznáme i tím, že už začíná růst náš oblíbený medvědí česnek. Přidáváme ho do pomazánek, na kváskový chleba, do polévek, omáček, salátů, pesta, prostě všude :-) Je to významný životabudič, obsahuje hodně vitamínu C, je to důležitý antioxidant, který upevňuje naši imunitu, zajišťuje lepší vstřebatelnost železa….

My jsme dnes s dětmi nasbírali a uvařili si vydatnou krémovou polévku na večeři po několikahodinovém pobytu venku. Polévka je vhodná i jako snídaně. Pokud Vaše děti česnek jíst nechtějí, je nejlepší ho rozmixovat do polévky.

cca 4 porce, jedli jsme s napařeným kváskovým chlebem

Slepičí polévka pro povzbuzení organismu

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vždy na podzim, když farmáři dávají pryč slepice, které už nenosí vajíčka (jsou to samozřejmě slepice žijící ve volném výběhu venku), nakoupím si do zásoby do mražáku na zimu. Když je někdo u nás doma nemocný, nebo má oslabený organismus. Vaříme silný slepičí vývar. Máme vyzkoušeno, že funguje jako energetický nakopávač, opravdu pomáhá.
Syn má teď oslabené hlasivky, hned jsme včera večer dali vařit slepici a k tomu vaříme ořechový čaj, je to výborná kombinace http://mamasita.cz/caj-ze-skorapek-vlasskych-orechu-kasel-odhleneni/, ještě účinější než skořápky čerstvý lotosový kořen.

Vývar vaříme ve velkém hrnci, zbytek zavařím a používám průběžně.

Jíme ho všichni, na konci zimy i během ní (teď už sice začalo biologické jaro) nám všem prospěje.

Kopřivová polévka se lněným semínkem

20160426_080919[1]

Zase jsme byli na pár dnů v Kozlovicích v penzionu Věrky Chasákové. Jsem načerpána informacemi a inspirací.

Kopřivová polévka s mladých kopřiv obsahuje hodně železa, minerálů a vitamínů…..
Chutnala všem, jak dětem, tak dospělým.
Porce cca 4

Dýňová polévka s kořenem lotosu

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Výborná odhleňující polévka. My ji měli na snídani s napařeným kváskovým chlebem.

Dýňové polévky jsou naše nejoblíbenější, máme spostu variant. Ještě dobíráme poslední zásoby z našich uskladněných dýní.

Množství 4 osoby

Zelňačka s čočkou a dýní

20151207_140851[1]

Oblíbená polévka všemi členy naší domácnosti. Často dělávám na večeři s napařeným domácím kváskovým chlebem.

4 porce, vařím ve 2 litrovém hrnci